Le Château de Longchamp, nouveau lieu événementiel bio-équitable

  Niché au cœur du Bois de Boulogne, le Château de Longchamp s’ouvre aux événements d’entreprise avec Ethique & Toques, qui a obtenu le mandat exclusif pour la commercialisation événementielle et la restauration du site.

Cette ancienne abbaye royale et résidence d’été du baron Haussmann est située dans un domaine de 2 hectares, concession de la Mairie de Paris abritant les bureaux du WWF et de Yann Arthus-Bertrand. Elle offre au rez-de-chaussée 365 m² divisés en 3 salons, une terrasse de 183 m² face à l’hippodrome de Longchamp et un jardin. Pas de problème de limitation horaire, ni de nuisance sonore, puisque le site est entouré d’arbres.

Ethique & Toques, très engagé dans le développement durable (il a notamment été traiteur officiel du Grenelle de l’environnement) décroche ici son premier mandat exclusif d’exploitation. Rémy Dombret, le fondateur, entend s’appuyer sur les valeurs de WWF pour faire du château un lieu dédié au développement durable : nappage et tenues des maîtres d’hôtel en coton bio, verrerie recyclée, boissons bio ou issues du commerce équitable et recettes élaborées à partir de produits de saison, labellisés agriculture bio ou équitable. Parmi les must de sa nouvelle carte cocktail : l’atelier des 3 saumons bio, les mezzés « engagés » ou les woks « éthiques ».